Denna vecka är det stiltje på jobbet.
Så för att skoja till det så tog jag kameran med mig.
Min gode vän
Markus blogg har inspirerat mig att göra ett matinlägg.
Men det kommer inte bli nåt återkommande.
Detta är mest för att få dagen att gå fortare.
Dagens personalmat var tunt skivad kalventrecôte och till det serverades det potaissallad med rostade grönsaker och parmesan.
Och för allas känndedom så heter det inte antrekåå utan
antrekott.
Mängder får ni lista ut själva för jag orkar inte räkna ut.
Ni får gå på känsla
Till det hela behövs
Potatis
Kapris
Paprika
Zucchini (uttalas tzokini)
Vitlök (jag använde King Solo)
Spenat
Ruccola
Olivolja
Rödlök
Dijonsenap
Honung
Vitvinsvinäger
Salt och svartpeppar
Först kokas potatis med skal i saltat vatten.
Och snåla nu inte på saltet
När potatisen kokat klart häll bort vattnet och låt potaisen svalna.
Medan potaisen kokat så har du skurit grönsaker.
Gärna i grova bitar.
Skär gärna bort kärnhuset på Zucchinin .
Skiva vitlöken tunt och rippla på med olivolja .
Krydda med salt och peppar
Sätt in i ugn 200° 5-10 minuter.
Medans grönsakerna är i ugnen så delar du potatisen på mitten
Sedan blandas kapris
Sen är det dags att ta ut grönsakerna ur ugnen.
Se till att det finns lite tuggmotstånd så att det inte blir som Farmors kokta morötter-
Blanda sen grönsakerna med spenaten och potatisen.
Sen ruccola.
Blanda det hela med en dressing gjord på Dijonsenap,honung,vinäger och olivolja.
Smaka av med salt och peppar,lägg upp på tallrik eller fat och toppa potatissalladen med hyvlad Parmesan
Voila
Nu undrar ni säkert om hur kalven är tillagad.
Den hittade jag i frysen på jobbet.
Just nu är klockan sent och jag orkar inte skriva om det nu.
Men potatisen kan serveras till stort sett vad som helst.