Lugnt på jobbet

                                                   



Denna vecka är det stiltje på jobbet.

Så för att skoja till det så tog jag kameran med mig.

Min gode vän Markus blogg har inspirerat mig att göra ett matinlägg.

Men det kommer inte bli nåt återkommande.

Detta är mest för att få dagen att gå fortare.

Dagens personalmat var tunt skivad kalventrecôte och till det serverades det potaissallad med rostade grönsaker och parmesan.

Och för allas känndedom så heter det inte antrekåå utan antrekott.

Mängder får ni lista ut själva för jag orkar inte räkna ut.

Ni får gå på känsla

Till det hela behövs

Potatis

Kapris

Paprika

Zucchini (uttalas tzokini)

Vitlök (jag använde King Solo)

Spenat

Ruccola

Olivolja

Rödlök

Dijonsenap

Honung

Vitvinsvinäger

Salt och svartpeppar

Först kokas potatis med skal i saltat vatten.

Och snåla nu inte på saltet

När potatisen kokat klart häll bort vattnet och låt potaisen svalna.

Medan potaisen kokat så har du skurit grönsaker.

Gärna i grova bitar.

Skär gärna bort kärnhuset på Zucchinin .

Skiva vitlöken tunt och rippla på med olivolja .

Krydda med salt och peppar

Sätt in i ugn 200° 5-10 minuter.

Medans grönsakerna är i ugnen så delar du potatisen på mitten 

Sedan blandas kapris

Sen är det dags att ta ut grönsakerna ur ugnen.

Se till att det finns lite tuggmotstånd  så att det inte blir som Farmors kokta morötter-

Blanda sen grönsakerna med spenaten och potatisen.

Sen ruccola.

Blanda det hela med en dressing gjord på Dijonsenap,honung,vinäger och olivolja.

Smaka av med salt och peppar,lägg upp på tallrik eller fat och toppa potatissalladen med hyvlad Parmesan

Voila

Nu undrar ni säkert om hur kalven är tillagad.

Den hittade jag i frysen på jobbet.

Just nu är klockan sent och jag orkar inte skriva om det nu.

Men potatisen kan serveras till stort sett vad som helst.