torsdag, augusti 28, 2008

Vilka "nötter"

Hittade detta  i dagens SVD.
För att bli matförgiftad måste man väl få i sig lite av maten.
Men en äppelkaka med 20 muskotnötter torde vara helt oätligt.
Om denna historia är sann så hoppas jag att "nötterna" som tillagade kakan och åt av den håller sig från ett kök i all framtid.

Grattis Syster


Grattis på födelsedagen

onsdag, augusti 27, 2008

Matdags igen



Det va ju kul att matblogga.
Så när det var lugnt förra veckan så åkte kameran fram igen.
Denna gång gjorde jag sesamstekt broccoli
Till det behövs
Broccoli
vitlök
chilli
sesamfrö
olja
Först plockar man broccolin i buketter

Därefter så blancherar(kokar) man hastigt i välsaltat vatten.
Tänk på att ha ordentligt med salt i.
Då håller sig broccolin grön och det gäller alla grönsaker som ska förvällas.
Det sägs att det beror på det osmotiska trycket,men det är för mycket fysik och kemi för mig att förklara.

Kyl sen av i isvatten så att kokningen avstannar

Rosta sen sesamfröna i en torr panna tills de blir gyllenbruna och absolut inte "gyllensvarta" då det blir beskt


Sen hackar du chilli och vitlök

Ta en paus med en kopp kaffe och inte sånt där lyxtjafs som espresso utan riktigt kökskaffe i mugg


Avsluta det hela med att först fräsa vitlök och chilli och sedan i med broccoli och sesamfrö


Smaklig måltid

tisdag, augusti 26, 2008

Straffad


Hade som mål i våras att fortsätta med löpningen minst en gång i veckan.
Men det blev dåligt med löpning i sommar.
Några få löppass och Trosa Stadslopp  har det blivit.
Så på gårdagens pass var det tejält segt.
Så nu ska jag dra ner på cyklingen och springa mer för att vara förberedd för Tjurruset den 18.e Oktober.
Några orienteringstävlingar ska jag hinna med också

fredag, augusti 08, 2008

Ännu lugnare på jobbet

Jag skrev i förra inlägget att det inte skulle bli nåt återkommande med matbloggning.
Men idag var det så där smärtsamt trist på jobbet,så för att få tiden att gå så bjuder jag på ett recept till.
Idag gjorde jag en salsa på melon,grantäpple,tomat.

Till det använde jag

Granatäpple
Melon (går med vilken som helst)
Kvisttomat eller allra helst solmogen plommontomat
Salladslök
Vitlök
Koriander
Citron eller lime
Olivolja

Börja först med att dela på granatäpplet och få ut kärnorna.
                                                 
Sedan tar du och skalar melonen och kärnar ur den.
Skär melonen i små tärningar.
                                                 
Sedan delar du tomaten i fyra klyftor och skär bort kärnorna.
Om man vill bara riktigt seriös så har man skållat tomaterna innan.
Skär sen tomaten i lika stora tärningar som melonen.
                                                 
Hacka därefter vitlöken och blanda med det andra
                                                 
                                               
Sedan river dusklat av citronen och pressar i saften
                                              
Sen skivar du koriandern och blandar i
                                             
Sen i med finhackad chili
                                           
Skivad salladslök
                                       
Därefter olivolja 
                                     
Sen är det dags att blanda allt och krydda med salt och peppar.
Saltet ska i allra sist så att allt har kvar sin fräschör vid servering.
                                     
Passar bra till både grillad fisk,kyckling och fläskkött .
En lite kul grej med granatäpplen är att för ett par år sen sålde det inte så mycket.
När sen ett forskarlag påstod att det skyddade mot prostatacancer så sköt försäljningen i höjden.
Sen innehåller de mycket antioxoidanter som behövs när man tränar mycket.
Det var allt
Smaklig spis

onsdag, augusti 06, 2008

Lugnt på jobbet

                                                   



Denna vecka är det stiltje på jobbet.
Så för att skoja till det så tog jag kameran med mig.
Min gode vän Markus blogg har inspirerat mig att göra ett matinlägg.
Men det kommer inte bli nåt återkommande.
Detta är mest för att få dagen att gå fortare.
Dagens personalmat var tunt skivad kalventrecôte och till det serverades det potaissallad med rostade grönsaker och parmesan.
Och för allas känndedom så heter det inte antrekåå utan antrekott.

Mängder får ni lista ut själva för jag orkar inte räkna ut.
Ni får gå på känsla
Till det hela behövs
Potatis
Kapris
Paprika
Zucchini (uttalas tzokini)
Vitlök (jag använde King Solo)
Spenat
Ruccola
Olivolja
Rödlök
Dijonsenap
Honung
Vitvinsvinäger
Salt och svartpeppar

Först kokas potatis med skal i saltat vatten.
Och snåla nu inte på saltet




När potatisen kokat klart häll bort vattnet och låt potaisen svalna.
Medan potaisen kokat så har du skurit grönsaker.
Gärna i grova bitar.
Skär gärna bort kärnhuset på Zucchinin .
Skiva vitlöken tunt och rippla på med olivolja .
Krydda med salt och peppar

Sätt in i ugn 200° 5-10 minuter.
Medans grönsakerna är i ugnen så delar du potatisen på mitten 

Sedan blandas kapris

Sen är det dags att ta ut grönsakerna ur ugnen.
Se till att det finns lite tuggmotstånd  så att det inte blir som Farmors kokta morötter-

Blanda sen grönsakerna med spenaten och potatisen.

Sen ruccola.

Blanda det hela med en dressing gjord på Dijonsenap,honung,vinäger och olivolja.

Smaka av med salt och peppar,lägg upp på tallrik eller fat och toppa potatissalladen med hyvlad Parmesan

Voila

Nu undrar ni säkert om hur kalven är tillagad.
Den hittade jag i frysen på jobbet.
Just nu är klockan sent och jag orkar inte skriva om det nu.
Men potatisen kan serveras till stort sett vad som helst.

tisdag, augusti 05, 2008

Test






















Testar att blogga på en HTC Diamond

lördag, augusti 02, 2008

Jobbångest och köttsår




Idag kändes  det trist när snart 5 veckor är slut och man måste pallra sig iväg till jobbet i morgon.
Men för att döva ångesten så stack jag iväg med Hofvet på det deras söndagstur .
Idag på norrsidan som jag gillar bättre än Farstarundan på södra sidan.
Då det är mer stig på norrundan.
Men efter någon kilometer på första stigen så ville inte min hjärna registrera att det var en sten framför vilket resulterade att jag flög som vante över styret.
I fallet lyckades jag troligtvis landapå nån vass sten med ett sår som följd.
Men som tur hade vi en sjuksyrra (Maria) med som kollade upp såret och gjorde rent.
Tack för det.
Funderade på att dra till sjukan men med allt adrenalin så fortsatte jag.
Fick ihop sammanlagt 4 h och var rejält krispig på slutet.
En till vurpa hans med då pedalen slog i en sten,men denna gång utan några skador.
Verkar som det är standard för mig med två vurpor på denna runda.
Annars vurpas det inte speciellt ofta.
Nu på kvällen har jag varit på Närakuten och tejpat ihop såret.
Jobbigt när man sitter och glömmer bort det hela och lägger armbågen på benet*ajj satan*

fredag, augusti 01, 2008

Förändring och backe






I Torsdags körde jag uppför Hammarbybacken fem gånger.
Fan vad trist det är när man har fått smak för serpor att tugga sig upp 80 hm grusväg i tryckande värme
Dags att byta lite utseende på sidan också så att man inte tröttnar.
Fan vad kul det är  att leka med Photoshop.
Allt blir ju inte helbra ,men en del blir bra tycker jag själv iallafall